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荷叶排骨饭的做法

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荷叶排骨饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米大米 300g

、

排骨 1斤

、

排骨腌料如下：

、

老油适量

、

料酒适量

、

盐少许

、

糖适量

、

蚝油 1勺

、

配料：

、

胡萝卜半根

、

香菇适量

、

荷叶 1片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
排骨洗净，加料酒，盐，糖，蚝油，姜片，油，生抽，老抽腌渍半天
步骤2/14 点击查看大图
大米糯米洗净，泡水隔夜
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜，泡好的香菇切丁
步骤4/14 点击查看大图
荷叶加盐煮开
步骤5/14 点击查看大图
油热后加胡萝卜，香菇炒
步骤6/14 点击查看大图
下排骨炒
步骤7/14 点击查看大图
沥干的米放入
步骤8/14 点击查看大图
加入泡香菇的水，少量即可
步骤9/14 点击查看大图
荷叶放碗上
步骤10/14 点击查看大图
放入刚炒的米肉
步骤11/14 点击查看大图
锅中放煮荷叶的水，放蒸屉
步骤12/14 点击查看大图
荷叶包裹好米，用绳子扎好，放到蒸屉里，高压锅选择软糯米饭
步骤13/14 点击查看大图
高压锅结束后，焖半小时。打开荷叶，扑鼻香味
最后一步点击查看大图
有肉，有饭，有菜，夏天就要这样做饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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