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黑糖坚果吐司（汤种）(4/11)
汤种材料混合后 小火搅拌加热 至面糊出现纹路 并且粘稠 后离火 表面盖保鲜膜 晾凉后放入冰箱冷藏一夜
除黄油和盐以外所以材料放进面包桶里 低档揉至出粗膜
加入黄油和盐 继续揉至完全扩展阶段后加入坚果碎 混合
室温发酵至2-2.5倍大小
取出后用手轻轻按压排气 分成三份 室温醒发15分钟后 擀开 中间撒黑糖 卷起 搓成条状
三股辫编法
不要把面团编的太紧 否则会影响二次发酵
放进模具 二次发酵至9分满（建议温度38度 时间 约50分钟）可使用烤箱发酵功能 里面放一碗开水保持湿度
表面刷蛋液 撒坚果碎和砂糖
烤箱提前预热175度上下火40分钟（10分钟后表面盖锡纸）
取出晾凉