腰果在在油里炸一下，油温不要太高，会糊掉，鸡胸肉用淀粉、味极鲜、料酒腌制十分钟后放锅里炒至八成熟取出。蔬菜切丁。锅里入油，姜蒜郫县豆酱爆锅，炒出红油加入胡萝卜、辣椒翻炒，再加入鸡胸肉翻炒，最后加入腰果和黄瓜丁，加入调好的料汁（味极鲜、老抽、料酒、糖、醋、水淀粉）。翻炒出锅。

超级简单有没有