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糊塌子(2/3)
①西葫芦 胡萝卜洗净,擦成细丝。瓜丝加盐静置,等它析出汤汁(汤汁不要倒掉)。 ②在西葫芦丝中加入鸡蛋、虾皮 、紫菜、面粉、食用油和适量水,搅拌成面糊。
③电饼铛刷少许油,放入一勺面糊,小心摊开,翻面至成熟即可出锅。
大蒜捣碎成蒜泥,加适量醋调成蘸汁,搭配糊塌子食用。