糊塌子
很多人都不喜欢过夏天 太闷热潮湿了 因此 都没有食欲 我家小公主明显吃饭没有胃口 所以当妈妈的比较着急 想办法把有营养的饭菜结合 给她新鲜感 增加食欲 我本人还是很喜欢夏天的 在夏天可以吃到各种应季的瓜果,比如西葫芦、黄瓜、西瓜、冬瓜和苦瓜等等,它们应季而生,不但味道清甜而且有益身体。于是今天做糊塌子 也叫西葫芦饼 添加了多重食材 没味又健康 糊塌子做出来很软,所以非常适合家里的老人和小孩做早餐或者晚餐,搭配一碗绿豆粥,再吃点小凉菜,简简单单地过一夏。
9克
17克
24克
234
千卡
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步骤1/3
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①西葫芦 胡萝卜洗净,擦成细丝。瓜丝加盐静置,等它析出汤汁(汤汁不要倒掉)。②在西葫芦丝中加入鸡蛋、虾皮 、紫菜、面粉、食用油和适量水,搅拌成面糊。
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步骤2/3
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③电饼铛刷少许油,放入一勺面糊,小心摊开,翻面至成熟即可出锅。
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最后一步
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大蒜捣碎成蒜泥,加适量醋调成蘸汁,搭配糊塌子食用。
● 鸡蛋1-2枚,鸡蛋太多糊塌子容易太鼓。面粉选用最普通的面粉即可
● 蘸料汁还可以按照口味加酱油和白糖调配
● 嫩西葫芦含水分多,老西葫芦出水少,根据具体出水的情况,斟酌添加清水的量,调成稀稠适度的面糊。瓜丝析出汤汁后不用倒掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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