明人不说暗话,就是用发好的馒头胚放到空气炸锅去做小饼干,馒头写的可能不够详细,仅供大家参考哦~先称500g面粉
称20g黑糖,加150g热水融化,晾凉到不烫手的温度
再加入这么多(不到一克)的酵母糅合,这么少是因为我是晚上做的,发酵到早上做刚刚好,大家如果是现做的话,酵母还需要多一些。
第二天早上已经发酵ok,然后再放一点面粉揉一下,就可以选择上锅大火蒸10分钟吃大馒头,或者看下一步,放入空气炸锅做饼干。
空气炸锅180°预热3分钟,自己想做什么造型就做什么造型,放进去180°10分钟就完事了
外酥里嫩,像法棍的口感,如果喜欢更酥脆的口感,就再多烤一会。如果烤多了吃不完变软了,放炸锅再次烤180°3分钟就又变酥脆了