介绍下巴沙鱼：巴沙鱼东南亚淡水鱼，丰富蛋白质和维生素A，矿物质（主要是钙）巴沙鱼有补气，平咳的作用，对体弱咳喘有帮助，还具有提神抗衰老等功能，常食用对贫血，早衰，营养不良，产后虚弱和神经衰弱有一定辅助！
巴沙鱼比龙利鱼便宜很多
说主题：鱼化冻后，用厨房用纸把多余的水擦干，越干越好
盐，白胡椒 少许腌制一下，因为淡水鱼都会有点腥味
腌制后打上鸡蛋，根据鱼量
鸡蛋和巴沙鱼充分按摩
【这就是第一步说的一定把水分擦干，这样才能充分裹上蛋液才会有焦香感】
下锅煎制
【最好是不粘锅，如果没有锅一定烧热，油一定烧热，以免粘锅】
煎到两面焦黄，把调好的照烧汁倒下去，该盖子，等到汤汁收干，淋上香油就可以出锅啦
灵魂酱汁
趁着煎鱼的时候调照烧汁：酱油，红糖，蜂蜜，梅子酒
【梅子酒是我自己酿的，为了试试菜】
没有的话可以放黄酒
不推荐料酒
配上刚刚蒸好的米饭整齐的码上鱼淋一点照烧汁，再配上新鲜蔬菜！
美美的享受这一碗浓浓爱意的宵夜吧
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