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健身餐--凉拌鸡丝(4/5)
冷水鸡胸一起下锅，放入花椒 八角 料酒 姜大火至开锅，转小火4分钟，煮熟。
我用的鸡小胸，比较嫩好熟，如果是大胸时间延长。
晾凉后撕成小丝，放入冰水中。如果不是夏天这步可以忽略。最费时间的丝……
适量的葱沫 蒜沫，加入老抽 酱油各一汤匙，醋两汤匙，糖半汤匙，盐适量，爱吃辣的放入辣椒油，调成汁。
最后将黄瓜丝 鸡胸丝 调汁拌匀。