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鲫鱼薏仁汤(5/5)
鲫鱼去腮洗净，记得洗去黑膜，不要内脏，腌制（可以省略这步，料酒➕葱➕姜片）
不粘锅倒少许油，放入鱼块稍微煎一下，有助于熬出奶白色的汤
加入开水！一定是开水！和少许泡好的薏仁，一定要泡！泡得越久越容易煮烂，我泡了两天，一起熬汤，期间有汤溢出时把盖子放斜着盖
熬至奶白色汤汁就可以啦，这个时候鱼肉也很软嫩，薏仁也开花了
撒上葱花即可，一道沁人心脾的鲫鱼薏仁汤就做好啦！