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蒜香米酒炖排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#(0/13)
排骨剁成小块，洗净血水
将处理好的排骨冷水下锅，开着锅盖用大火煮
煮至锅中水开，飘起浮沫关火
取出洗净浮沫沥水备用。
葱打葱结，蒜瓣轻拍，姜去皮切片，八角备好即为爆锅料 ?
起锅热油，加入排骨翻炒至干燥微焦
加入爆锅料炒出香味
倒入生抽，老抽将排骨翻炒上色
加入米酒，煮开后转小火将排骨炖至软烂
排骨炖软后，开盖根据个人口味加少许盐调味转大火稍加收汁即可。
成品
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