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萌系小猪莲蓉月饼(7/19)
花生油与转换糖浆倒入碗中，拌至糖浆发白后静置2分钟
筛入广式月饼粉
拌至无干粉
盖上保鲜膜室温静置30分钟至1小时
莲蓉月饼馅平均分成25克一份，搓圆
将醒好的面皮平均分成15克一份
饼皮压成中间稍厚边缘薄的圆片，包住月饼馅，虎口慢慢往上推，收口收紧
表面滚少许月饼粉防粘
小猪的硅胶月饼膜里面均匀的抹上少许的色拉油，放入月饼胚，用力压紧
先从模具的旁边掰开，上面往下压出月饼胚
另一只小猪的形状
放在烤盘上
烤箱预热上火200度，下火170度
将烤盘放入预热好的烤箱内，烤5分钟
取出均匀地筛上蛋黄液，再次入炉烤10分钟
出炉放至涼透，细毛笔粘少许食用黑色素画好眼睛，红色素写上福字，密封保存，2-3天回油
成品
成品
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