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香煎花卷(0/15)
将酵母粉兑水,搅拌匀均后,静置片刻,然后倒入面粉中,揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜,开始醒发,醒发至原面团的两倍体积
面板撒少许薄面,然后将面团从盆中取出,揉至表面光滑后静置十分钟。 将面团擀开,然后倒入适量香油、盐
将面团由里向外卷成大卷
将大卷切成大小相同的小剂子
然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸
稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
放不粘锅中醒发20分钟
醒发好后,从边边倒入5克菜籽油,小火略煎至底金黄
撒上黑芝麻、葱花, 从锅边倒入1碗热水,盖上锅盖焖煮至水干
开盖将锅中水份完全蒸发即可关火食用。
能省掉菜的花卷,有了它不用吃菜一个人也能干掉两个
不用蒸锅也能做花卷!底部金黄酥脆,一学就会做
皮脆面软,香煎花卷就好了
底皮酥脆,上层宣软,一块小小花卷满足了多种口感
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