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网红仙豆糕｜芝士就是力量(11/11)
新鲜紫薯去皮切块，蒸锅烧开，上火蒸20-25分钟
将蒸好的紫薯去皮加入细砂糖，碾压至细腻
紫薯泥倒入平底锅加入炼奶，中小火翻炒至水份蒸发
紫薯泥加入黄油，炒至不沾刮刀
晾凉后，分成25g小团，每个里面包入10g马苏里拉芝士
低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛
加入细砂糖搅拌均匀，倒入植物油、鸡蛋，混合成团
饼皮放入冰箱冷藏30分钟，分割成20g左右小剂子，包入准备好的馅料
用方形模具或刮板定型
平底锅抹油小火预热，放入仙豆糕每面煎1-2分钟，煎至金黄色
新鲜出锅的仙豆糕，自带拉丝效果，一定要趁热吃！