网红仙豆糕|芝士就是力量
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步骤1/11
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新鲜紫薯去皮切块,蒸锅烧开,上火蒸20-25分钟
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步骤2/11
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将蒸好的紫薯去皮加入细砂糖,碾压至细腻
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步骤3/11
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紫薯泥倒入平底锅加入炼奶,中小火翻炒至水份蒸发
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步骤4/11
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紫薯泥加入黄油,炒至不沾刮刀
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步骤5/11
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晾凉后,分成25g小团,每个里面包入10g马苏里拉芝士
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步骤6/11
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低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛
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步骤7/11
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加入细砂糖搅拌均匀,倒入植物油、鸡蛋,混合成团
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步骤8/11
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饼皮放入冰箱冷藏30分钟,分割成20g左右小剂子,包入准备好的馅料
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步骤9/11
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用方形模具或刮板定型
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步骤10/11
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平底锅抹油小火预热,放入仙豆糕每面煎1-2分钟,煎至金黄色
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最后一步
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新鲜出锅的仙豆糕,自带拉丝效果,一定要趁热吃!
1、可用烤箱替代平底锅,预热好烤箱,放入中层180℃烤16-18分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-16
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