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白菜笋丝炒年糕(11/15)
准备食材，年糕片我随便在超市买的啦，口感一般，有更好的求推荐哈。
喜欢花菇的样子，很古朴。
年糕片浸在凉水中备用。
笋切丝。
白菜有两片叶子就差不多够了，先切段，再切粗丝。
香菇切片，胡萝卜切丝，葱姜切末，肉切丝备用。
笋丝加一点盐焯水过凉备用。
锅中放猪油和植物油，比例是各一半。油烧热，放入肉丝，葱姜末一起炒至肉丝变色。
放香菇胡萝卜同炒一会儿。
放白菜丝炒软。
放入笋丝同炒。
放入泡过的年糕同炒，放入半匙糖炒匀。
加水差不多与菜一平，加盖中小火焖。
焖至材料成熟，揭盖大火收汤，加盐，鸡精，撒胡椒粉，淋香油调味，关火出锅。
成品图。