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宝宝辅食-山药羊肉丸子汤(7/17)
准备食材:白萝卜40克、羊肉40克、玉米淀粉5克、山药30克、姜末适量、鸡蛋1个、葱花适量。
将白萝卜切成细丝,用开水焯一下,去除白萝卜的异味,这样宝宝更容易接受。
羊肉切成小块。 PS:羊肉会有些膻味,姐妹们可以把切好的羊肉用姜片加水多泡一会去腥去善。
放入搅拌机,打成细腻的肉泥。 PS:宝宝嚼不动肉肉,做成肉丸子的方法就太实用了!
把搅好的肉馅放入大碗中。 PS:羊肉的筋膜特别多,所以姐妹们挑选羊肉的时候尽量选择筋膜少的部分给宝宝,要不宝宝容易嚼不动。
把山药去皮,切成小片。 PS:山药的黏液沾到手上容易发痒过敏,所以姐妹们最好带上手套来处理,保护好自己哈~
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。 PS:这次咱们只用到蛋黄,如果加一整个鸡蛋,可能会有些稀。
把蛋黄和山药一起放入搅拌机中。
把山药打成细腻的山药糊。
把山药糊加入肉泥中,接着加入玉米淀粉和葱花、姜末。
别忘了加入2滴生活选集的亚麻籽油,促进宝宝的脑部发育。
把所有食材搅拌均匀,搅打上劲。
用小勺来回颠倒着,就能把肉泥团成球。 PS:可以把小勺沾少许清水,这样就不容易粘了。
这样不用粘手,小丸子就能做好啦~
另烧一锅开水,倒入白萝卜丝。
下入小丸子,多煮一会,等到白萝卜丝变透明,丸子熟透,香味飘出来就可以出锅啦。 PS:周岁以下的宝宝不要加盐调味,可以加些虾皮粉提味,周岁以上对味道比较挑剔的宝宝,可以少加点盐和无添加的酱油调味。
加了山药的小丸子吃起来更嫩了,这碗汤暖暖的喝下肚,御寒提高免疫力,效果特别好呢!