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砂锅烤板栗(2/12)
板栗用清水浸泡，冲洗干净。
如图，用刀子在板栗上切一刀，板栗比较圆润坚硬，切的时候会容易滚动，要注意把另一只手挪开，一只手拿刀快速准确的切上一刀，不会操作用剪刀轻轻划个口子也行。
准备一口干净无水的黑乐耐干烧砂锅，板栗表面的水分用厨房纸擦干，准备一张锡纸，防止烤的过程中栗子糖份流出弄脏砂锅。
将锡纸铺在砂锅里。
放入板栗。
加少许油拌匀。
盖上盖子，留点缝隙散热，开中火把砂锅烧热，中小火烧5分钟，转小火再烧10分钟，期间摇晃几次砂锅，让板栗受热均匀。
最后几分钟准备一点糖水，用耐高温的刷子往板栗表面刷薄薄的一层。
烤至表面糖水蒸发即可，趁热吃软糯香甜。
成品
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