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内蒙风味:酸菜+白米饭(
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准备食材,将葱姜蒜切碎,猪肉切大片,土豆洗净去皮,大米和酸菜淘洗干净,我买的是切好的酸白菜(一般都是家里自己制作酸白菜,要经过一个漫长的时间,最近也没有制作,买来吃口味差不多,也很方便)
锅中倒油开中火
油温7成热放入猪肉块
翻炒至没有血色
加入葱姜蒜和酱油翻炒二分钟
倒入适量清水
放入八角花椒
加入适量盐
将酸菜洗干净放入锅中开大火
顺便蒸上米饭,把大米淘洗干净,放在平底盆中,加入适量的水放在蒸屉中
期间把土豆洗净切滚刀块
水开后加入土豆,继续再炖40分钟。(炖到汤汁不多时,将土豆块压碎,和酸菜拌匀即可)
酸菜白米饭做好,为了有点颜值,我放了个千禧西红柿做装饰
成品图
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