内蒙风味:酸菜+白米饭

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老公一家来自美丽的内蒙古，和草原还有一段距离哈…家里几乎离不开肉…这道家常风味的炖酸菜做法来自婆婆，个人感觉比较适合北方人，喜欢的可以一试~

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55克
40克
337克

1959
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉(最好是五花肉) 600克

、

酸白菜 500克

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食用油 50克

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葱 10克

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姜 6克

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蒜 6瓣

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花椒粒 15粒

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八角 1个

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土豆 300克

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盐 3克

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酱油 10克

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清水适量

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米饭:

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大米 300克

、

清水 320克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，将葱姜蒜切碎，猪肉切大片，土豆洗净去皮，大米和酸菜淘洗干净，我买的是切好的酸白菜(一般都是家里自己制作酸白菜，要经过一个漫长的时间，最近也没有制作，买来吃口味差不多，也很方便)
步骤2/15 点击查看大图
锅中倒油开中火
步骤3/15 点击查看大图
油温7成热放入猪肉块
步骤4/15 点击查看大图
翻炒至没有血色
步骤5/15 点击查看大图
加入葱姜蒜和酱油翻炒二分钟
步骤6/15 点击查看大图
倒入适量清水
步骤7/15 点击查看大图
放入八角花椒
步骤8/15 点击查看大图
加入适量盐
步骤9/15 点击查看大图
将酸菜洗干净放入锅中开大火
步骤10/15 点击查看大图
顺便蒸上米饭，把大米淘洗干净，放在平底盆中，加入适量的水放在蒸屉中
步骤11/15 点击查看大图
期间把土豆洗净切滚刀块
步骤12/15 点击查看大图
水开后加入土豆，继续再炖40分钟。(炖到汤汁不多时，将土豆块压碎，和酸菜拌匀即可)
步骤13/15 点击查看大图
酸菜白米饭做好，为了有点颜值，我放了个千禧西红柿做装饰
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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