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粤菜 莲藕焖猪肉#家乡菜#(6/13)
莲藕洗净刮皮后切成小块
起锅注入适量清水烧开，放入五花肉灼烫3分钟，捞起
切成块状与莲藕大小相约
另起锅，注入少许食用油烧热，放入姜片爆香
放入玫瑰腐乳和面豉酱略爆片刻
放入猪肉爆炒
倒入料酒
加入800ml开水至完全覆盖猪肉
大火烧开后，转小火焖30分钟
放入莲藕、生抽和白糖
小火续焖30分钟
大火收汁即可
我爱家乡菜，莲藕焖猪肉