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清蒸金鲳鱼(0/6)
金鲳鱼洗净，鱼背上划开几刀，葱白垫在鱼下面，姜片摆在鱼背。水开后将鱼盘放入锅里盖上盖子蒸。
鱼上锅后，把葱叶处理成丝（如左下角）
蒸8分钟（鱼400克）后关火开盖，夹去姜片和葱白。
加入葱丝，浇适量热油
从盘边加入适量酱油
完成