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泰式酸辣风爪(6/11)
鸡爪去指甲,对半切。可以去骨。但是我没有耐心
鸡爪煮熟后,冷水反复冲洗,最后放冰水里冰镇(旁边的柠檬是去完柠檬汁后怕浪费,就扔一起去去腥味)
辣椒切段
半个柠檬挤出汁
柠檬汁 辣椒段 蒜粒 姜片2片 一起打成酱料(用的德国mf料理机,几秒就可以,很容易清洗)料理机微信号:Reel-Chan 喜欢可以找她
成酱料后,加2汤勺白醋
加入盐(稍微多一点点)和白糖
料理机
成品
放置一会儿后。更入味
ok啦