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缤纷吐司蛋饼(0/5)
把胡萝卜，西兰花，香菇洗干净。 胡萝卜削皮切丁，西兰花切成小朵，香菇切丁。煮一锅热水，把蔬菜都焯一分钟捞出来晾晾。
我买了一整个的无水牛奶吐司，把吐司切方块。
鸡蛋打成鸡蛋液
起一不粘锅，倒入橄榄油，把焯水的蔬菜倒进去翻炒，撒点盐，黑胡椒粉，如果锅太干就撒点水。然后把吐司倒进去继续翻炒，然后把鸡蛋液均匀淋在上面，不要动，让鸡蛋液凝固了就可以出锅了。
用一个大盘子装喔，不然很容易就散开了。我的是打包饭盒出门了。