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燕麦汤种面包(4/20)
汤种料
将牛奶和燕麦片倒入锅中
拌匀
小火加热，不断搅拌至水分收干，熄火，晾凉
盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
面团料
取一半汤种，同除黄油外的面团料一起倒入大碗中
揉至略光滑 ，加入黄油
继续揉至拉膜
放入大碗，进行基础发酵
面团长大
排气滚圆
擀成长约18厘米的长方形
卷成圆柱
按扁，放入土司盒中，进行最后发酵
面团长满模具底部
表面刷蛋液
放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右
表面金黄，出炉
脱模晾凉