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煤球面包#网红美食我来做#(8/17)
面团材料：高筋面粉250克，细砂糖50克，牛奶125克，盐3克，鸡蛋1只，黄油25克 ，可可粉10克 除了盐、黄油、外把主面团材料放入厨师机里揉成扩展阶段
加入盐和黄油继续揉至光滑状。
可以拉出手套膜即可。
把揉好的面团包上保鲜纸，进行室温发酵至2倍大，温度27-29度。
把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
发酵完后，取出面团按压排气，醒发好的面团平均分成5份，静置10分钟备用。
将面团按压成饼状，提子干放在面团上。
像包包子的手法将底部收好。
放入烤盘上，表面使用小喷壶，表皮喷适量的水，以便沾花生碎。
表面沾上适量的花生碎，放入烤盘开始醒发。
发酵为原体积的2倍。
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟即可。
面包凉透之后，开始准备装饰。
巧克力切碎隔水融化成液态。
淋在面包表面上
然后加上可可粉打发奶油，把奶油装饰裱花袋挤上煤球的小刺，眼睛用原色原色奶油沾上即可。
可爱吗？