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虾干炒面(2/9)
面焯水一次，断生即可，凉水冲透备用。
冲过凉水的乌冬面用花生油拌匀。
虾干我提前用水发了，因为虾干比较咸，水发可以去点盐分，片成两片备用。
洋葱切小块，青椒切丝，蒜薹切末备用。
锅里加少许油，放入洋葱煸炒出葱油后倒入虾干爆香（虾干跟鲜虾肉的感觉不同，虾干更加咸鲜，味儿重）。
虾干出香味儿后放入切好的青椒丝炒软，烹入海天金标生抽，加少许水。
倒入乌冬面，烹入少许海天鲍鱼汁（一勺的量）快速炒面。
汤汁收干，最后撒上一把蒜薹末。
虾干炒面做好了。