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草菇牛肉(10/11)
用小刀把草菇根部的脏物削干净；
把草菇放进锅里，水开后再煮2分钟关火；
捞起草菇，用清水冲洗一次，用手抓去水分，每个切成两半；
热油锅，爆香姜片；
牛肉下锅，铺开，中火煎至变色；
把牛肉翻面，继续煎至变色，洒几滴料酒；
放进草菇，爆炒1分钟，洒水一次；
放进葱白和干葱头继续爆炒，洒水；
1汤匙蚝油加1汤匙清水、一点点盐、1/4汤匙生粉兑成薄芡，倒进去；
翻炒均匀后放葱花，炒至收干芡汁就可以关火了；
装碟，上桌咯，切半以后的草菇就象一张张笑脸一样，很可爱；