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炝拌双丝(2/10)
西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝；
胡萝卜去皮，切细丝；
尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎；
锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫；
约一分钟后捞出，浸入冷水；
待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末；
加入少许细盐；
另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出；
将油趁热倒入菜中，搅拌均匀；
加入少许白芝麻，拌匀即可。