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家常四季豆(3/4)
四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份，蒜和红椒均切成末备用。
热锅放油，油的量比平时炒菜稍多些。油热后，下四季豆煸炒至外皮微皱，四季豆彻底煸熟。
把煸好的四季豆拔到一边，用锅内余油爆香蒜末，红椒丁。
再和四季豆一起翻匀，调入盐，少许白糖调味即可。