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#2018年我学会的一道菜#鸭血炒青椒(11/12)
准备好食材
鸭血用水洗干净，然后切成菱形块
葱姜蒜切成粒
青椒洗干净去籽切成块
锅里加入适量的水，再加入料酒，姜片和花椒粒大火烧开，然后把鸭子放入锅中焯水三分钟
焯好的鸭血捞出装入盘中
锅里加入适量的油，烧到七成热时，把葱姜蒜放入锅中炒香
然后把青椒放入锅中，翻炒片刻
再放入鸭血，翻炒均匀
再放入料酒
放入生抽翻炒三分钟左右即可关火，然后再加入鸡精，炒均匀
装入盘中