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#年味十足的中式面点#童趣猫头鹰馒头---超详细过程图(0/14)
提前准备好所有食材
将黑全麦粉+日式吐司粉200克+温水160克+酵母粉3克+ 糖10克混合，揉至成团
将日式吐司粉100克+温水50克+酵母粉2克+糖5克混合，揉至成团
两份面团在温暖处经过2小时的发酵，用手指插入，形成不会缩不反弹的孔洞，说明面团发酵完毕
取三份之一的白色面团与食用色素混合，调出粉红色和金黄色
将全麦面团在工作台上滚成细长条
将面团切断
如图取粉红色面团，切圆形，再画出半圆形凹痕，模仿猫头鹰的羽毛状
取白色面皮切出小的眼睛
取少量的全麦面团，搓成水珠状
用水做粘合剂，将耳朵和所有配件粘在馒头上
放入蒸锅，再次醒发面团涨至1.5倍大，冷水上锅，开大火煮沸后再蒸20分钟即可
待馒头完全凉透之后，用食用色笔画出眼睛
是不是狠可爱呢