步骤：把粉类混合在一起。奶粉就普通奶粉，如果做给小宝宝吃可以换成婴儿奶粉，没有奶粉就用牛奶代替水。用牛奶代替奶粉的话奶香味会淡一些。
面糊不要太稀，稀了不容易成形，而且还薄。用勺子舀起面糊滴落下去有痕迹不立即消失就行了。
准备一个平底锅，电饼档也可以，我家用的电饼铛火力太大，特别容易糊底所以不推荐用。整个制作过程中都要用小火，平底锅更容易掌握火候。准备一个挖球器没有用勺子代替。
在这个准备过程中，面糊已经开始发酵了，面糊静置10分钟左右上面有小气泡就可以了。
烙饼时一定要小火，不然特别容易糊底。用勺子或者挖球器舀起一勺面糊倒入锅里。烙饼时一定要小火，不然特别容易糊底。
自然摊开成圆形。自然摊开，盖上盖子玻璃的更好，如果没有就要随
待面糊底下凝固，上面也开始成型了，用铲子小心翻面。操作过程中火不能大，要不然上面还没定型，下面已经糊了，翻面时都不好翻。下面没定型也不要急于翻面也会把小饼的形状破坏掉。
一个一个的不要着急，慢慢烙。做好后的玉米饼特别的松软好吃呢！完全感觉吃不到玉米面粗粗的口感。
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