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土豆虾饼 宝宝辅食食谱(11/12)
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆140克、虾仁30克、胡萝卜15克、鸡蛋2个 辅料：柠檬1片、葱花 操作时间：25分钟 难度分析：初级
土豆切稍大一点的丁。
土豆丁放入蒸锅，大火蒸15分钟。 *不要把土豆片蒸得太软哦，这样摊饼的时候就容易碎哦。
虾仁取出背腹部的虾线，切成小丁。
用准备好的柠檬片，腌制10分钟去除腥味儿。
胡萝卜切丁备用。
将鸡蛋打入碗中，搅打均匀，周岁以上的宝宝可以在蛋液中加入适量的盐。
将不粘锅预热刷油，放入胡萝卜丁、土豆丁，煎至土豆表面微黄。 *煎的时候，用中小火慢慢煎，这样才会使土豆金黄，颜色更均匀。
去掉柠檬片，虾仁加入锅中，翻炒均匀。
接着淋入准备好的蛋液，撒入葱花。
盖盖，煎至蛋液凝固。 *再强调一遍一定要用小火哦，如果姐妹们用的话大火会容易糊锅底，上面却没有熟哦，鸡蛋液凝固后，关火再稍微焖5分钟哦~
可以将煎好的土豆饼切开，浇上自制的番茄酱，就可以和宝宝开动了。 做法无难度，土豆泥的饼底超级软嫩好吃，既是主食又是菜，既是营养早餐又能作能量加餐，晚饭配粥汤也是一级棒！