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苕面窝｜美味早餐(5/6)
红薯切成1cm左右方块
加入盐、胡椒粉、香葱调味，再加入60g面粉、30g淀粉抓匀后，加入少许清水搅拌
若喜欢甜口的，直接在红薯粒中加入细砂糖调味，再加面粉、淀粉和清水拌匀
深锅加油，放入铁勺一同加热，烧至7成热
用铁勺舀入拌好的红薯，抹平，放入锅中炸至定型，一般2分钟左右即可
用筷子协助，轻轻把面窝滑落在油中，翻面后再炸1-2分钟至金黄，即可出锅