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李氏红烧茄子(0/6)
做红烧茄子用这种长茄子好吃，把两条长茄子洗净切成滚刀块，五花肉切丝备用
做油锅炸制茄子块金黄，要炸两遍，复炸一遍可以把茄子里的油炸出来，省的那么油腻
把炸好的茄子块捞出备用
做油锅放入葱花，姜丝和一半蒜末炒香
再在油锅里放入五花肉丝炒香，依次再放入黄豆酱油，生抽，一点醋已经白糖炒制，最后放入炸好的茄子块，加盐和鸡粉炒均匀
在出锅前放入剩下的蒜末，炒均匀后装盘出锅！