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家常菜～多味茄条(4/7)
细长茄子洗干净，切长条。
（一）放盘中入蒸锅旺火蒸熟，取出晾凉。
香菜，小葱洗干净，分别切成碎末。
蒜剥皮，加一点姜，剁成姜蒜泥
红尖椒切圈。
生抽，米醋，白糖，花椒面，葱末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，红椒圈，盐和味精调匀成浓汁。（用筷子搅匀后尝尝味道，根据个人喜好调整味道的轻重）
将浓汁均匀地浇在已经晾凉的茄块上，拌匀即可。