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超好吃超绵软的北海道奶香吐司(4/6)
除油 盐 酵母外其他材料混合成团浸泡四十分钟以上。或者过夜。或者不泡。然后加入剩下的所有材料揉到完全阶段~
一发温度24-27度 发酵50min。翻面。继续发酵30min。（注意时间不是固定。看状态发酵到2-2.5倍大）
一发好。均分三份。滚圆松弛15min。擀开侧卷再松弛15min。卷起 放入吐司盒内
二发温度控制在34-37度之间。加一盘热水。保证湿度。发酵至8分满拿出预热烤箱200度
温度达到后把吐司盒放入烤箱。这是四分钟的状态﹋这个时候降低温度，下火190度。上火165度 共烤40分钟
烘焙弹性真的好好，成品松软香嫩