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月亮虾饼(1/8)
鱿鱼切块备用。 将鱿鱼的薄膜擦掉可以去腥味。
将鱿鱼放入料理机中打成泥。
把虾子剥壳，刀把虾子拍扁。用刀把虾剁成泥，可保证虾肉的弹性。
将一颗鸡蛋，加入适量盐和白胡椒 倒入虾泥和鱿鱼泥中拌匀。
将润饼皮粗糙面向内，放上虾泥。用另外一片润饼皮盖住虾泥，把虾泥由内往外压均匀成平面。用刀在虾饼上均匀的戳出气孔，炸的时候更容易均匀受热。
将虾饼放入油锅炸。虾饼入锅时油温不宜过高，炸至金黄之后开大火，把油逼出来。
切块摆盘，倒入泰式辣酱或千岛酱沾着吃美滋滋的
用剩的虾泥还可以做虾滑吃