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西红柿炒面(1/10)
1. 先将需要的食材准备好,
2. 鸡蛋打入碗里,再加入一点点盐搅拌均匀,
3. 西红柿清洗干净,去蒂切成小块,
4. 青椒清洗干净,去掉辣椒种,切丁,
5. 锅里加入适量的清水,放一点点盐,烧开后把面条放入锅里煮熟,煮的时候用筷子多搅拌一下,防止粘锅底,煮熟捞出控干水分备用,
6. 炒锅里放适量的食用油,油热后倒入蛋液,别急着翻炒,待快要成形的时候用铲子找散盛出,
7. 另起锅,锅里放稍多一些的食用油,油热后先放入青椒翻炒出香味,再倒入西红柿块翻炒,要翻炒出西红柿的红汁,这样味道才足,加1勺盐调味,
8. 加入控干水分的面条,不停地翻炒,注意要不停的翻炒防止粘锅。炒到面条全部沾满了西红柿的汤汁,并且锅里的汤汁几乎快要干了为止,
9. 最后把炒好的鸡蛋倒入锅里,一起翻炒均匀就可以出锅了。
10. 鲜香有营养。