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红薯糯米糍(3/3)
糯米粉,玉米淀粉,糖,牛奶,混合均匀,过筛,容器盖保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个眼,上锅蒸熟。15分钟,拿出来搅拌一下,继续蒸,直到液体凝固熟透。蒸面团时还可以一起蒸地瓜。
面团蒸熟后,放入黄油,搅拌均匀,需要晾一会儿再揉,小心烫手。把黄油揉进面团中,揉成光滑油亮的面团,冷藏备用。在地瓜中放入白糖,捣碎搅拌均匀,晾凉备用。
把糯米团分成40克一个。地瓜馅20克一个。像包包子一样,把糯米糍包好。外皮蘸糕粉防粘。操作过程一定要带一次性手套,面团有粘性,不好操作。做好就可以吃了,冷藏后,口味更佳。 _(:τ」∠)_吃m9 (´∀`)就是你!