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橙香戚风蛋糕(9/17)
蛋黄、牛奶、玉米油一起倒入盆中。
搅拌至完全融合。
筛入低筋面粉。
搅拌均匀。
糖渍橙皮切成丁倒入蛋黄糊中。
搅拌均匀。
蛋白中加入白糖。
打至硬性发泡。
取一半蛋白霜放在蛋黄糊中。
翻拌均匀。
把翻拌好的蛋糕糊倒入到剩下的一半蛋白霜中。
继续翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入戚风模具中，轻轻震出气泡。
放入东菱烤箱140度上下火烘烤45分钟后取出。
成品图
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