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柠檬蛋糕(1/12)
准备所需原料；
柠檬皮磨碎备用；
蛋黄蛋白分离；
蛋黄搅拌均匀，蛋白部分加入柠檬汁并且分3次加入细砂糖打发至硬性发泡；
蛋黄加入到蛋白里；
筛入低筋面粉和泡打粉翻拌至没有干粉的状态；
加入隔水加热的黄油和牛奶，继续翻拌；
加入柠檬皮碎，继续翻拌；
倒入学厨模具8分满，轻轻震一下震出气泡；
放入预热15度的烤箱烤制20~25分钟；
蛋糕脱模冷却；
一起来品尝一下这香甜清新的小口味吧！