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柠檬蛋糕的做法

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柠檬蛋糕

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蛋糕的香甜，搭配柠檬独有的清新，隔壁的小孩都馋哭了~~~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4只

、

中裕蛋糕用小麦粉（低筋面粉） 150g

、

泡打粉 3g

、

细砂糖 100g

、

黄油 40g

、

牛奶 65g

、

柠檬 3g

、

柠檬皮碎 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需原料；
步骤2/12 点击查看大图
柠檬皮磨碎备用；
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄蛋白分离；
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄搅拌均匀，蛋白部分加入柠檬汁并且分3次加入细砂糖打发至硬性发泡；
步骤5/12 点击查看大图
蛋黄加入到蛋白里；
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉翻拌至没有干粉的状态；
步骤7/12 点击查看大图
加入隔水加热的黄油和牛奶，继续翻拌；
步骤8/12 点击查看大图
加入柠檬皮碎，继续翻拌；
步骤9/12 点击查看大图
倒入学厨模具8分满，轻轻震一下震出气泡；
步骤10/12 点击查看大图
放入预热15度的烤箱烤制20~25分钟；
步骤11/12 点击查看大图
蛋糕脱模冷却；
最后一步点击查看大图
一起来品尝一下这香甜清新的小口味吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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