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椒香山药(4/4)
脆山药去皮，切片 山药的粘液沾到手上会过敏，痒，建议带上手套操作 另外山药特别爱氧化变黑，切好的山药需要泡在加入白醋的水里，就可以保持本色不变黑
锅中少油，加入花椒粒，炸成花椒油，捞出花椒粒
倒入山药片，加入少许料酒，生抽，适量糖，醋，盐，鸡精，大火翻炒均匀。
出锅，享受美味。