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鸡肉炖腐竹(3/9)
鸡块切块清洗干净，用料酒，生姜，盐，生抽，玉米淀粉腌制半小时备用，我腌制一个晚上，味道不错，很入味。
油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒陈皮，香叶，老抽，生姜出香味，倒入鸡块，加入少许料酒，煸炒。
加入辣椒酱，倒入适量水，大火炖25分钟。
腐竹，在继续炖15分钟，不需要加入盐，腐竹有盐味。
大火收汁，完成。
撒入葱花。完成，成品图。
成品图。
成品图
成品图