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红烧鲳鱼(3/7)
将鱼腮，鱼肠去除洗干净，控干水!
将鱼肚中间切横竖刀，两边都要滴!
放黄酒，海鲜酱油，腌制半小时
葱，姜，蒜切片，锅中热油下锅至七成熟
将腌好的鱼下锅，煎至两面微黄
加水稍末过鱼身，加八角，糖，少少醋，盐，海鲜酱油小火煮至入味
大火收汁加鸡粉，喜欢的话可加香菜调味及调颜色，完成