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酸奶蛋糕(0/17)
先准备好东西 把四个鸡蛋 蛋清蛋黄分离
四个蛋黄加入150g酸奶
再加入20g白糖
再加入20g色拉油
将此混合蛋黄糊搅拌均匀
然后 筛入75g低粉
将此糊翻拌均匀
将拌匀后的蛋黄糊放入冰箱冷藏
蛋清加入6滴柠檬汁
40g白糖分三次加入蛋清 打至干性发泡 这是第一次加糖 搅打
第二次加糖 搅打
第三次加糖搅打
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中 翻拌均匀
这是第二次
这是最后一次 即拌好的蛋糕糊
装入模具 预热烤箱 上小火 150度 烤盘加满水 烤60分钟
好啦 出炉了 第一次用硅胶模烤 建议还是用八寸烤盘或圆模 口感不错