首先第一步我把照片拍糊了
所以写字给大家也一样
起锅加入清水
水稍微末过排骨就可以
然后温水下排骨
可以加一点姜片和料酒去腥
等到慢慢煮开
用勺子一点一点把肉沫撇开倒掉
再中火煮到肉沫变白就可以捞出来
注意哦，肉汤别扔 肉汤别扔 肉汤别扔
重要的事说三遍
排骨和肉汤分开盛好
然后把葱蒜切好，葱切长段，蒜切厚片就可以
翻炒出香味就可以加醋了
大概是7.8汤匙的量
这个时候要中大火去炒
让醋快速进入排骨里
然后加生抽，糖
生抽主要用来调味道
所有的咸味也是在生抽里
糖要稍微多一些，冰糖也要一小把
糖醋排骨的味道也都是生抽糖和醋来主导的
所有料都加好后就可以把刚才的肉汤倒入锅里了
和肉一起中大火去煮
期间什么都不需要加
如果肉汤倒掉了也没事
清水也行哦
煮成这个样子就不可以离开啦
因为会快速收汤
汤汁会有一点点粘稠
因为冰糖的缘故
拿起一块排骨几乎没有汤汁留下来就可以出锅了
好，关火
凉拌个黄瓜
加蒜加生抽加盐加醋加糖
最后把食用油呛一个葱油出来浇在上面
可以加点辣椒
味道就是满分啦
就着凉拌好的黄瓜
还有我最喜欢的福鼎肉片
就可以开吃啦
右边的碗不拍
因为开始吃不美观了
谢谢大家耐心观看哦。
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