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红烧牛肉萝卜汤(4/5)
萝卜切滚刀块，洗净备用
牛肉冷水下锅，大火煮开，之后冷水冲洗，这样处理的牛肉劲道口感好。
准备佐料，八角，大葱，香菜。
锅中放油，油至八成热时放入干辣椒和花椒，注意用量，我这次放多了感觉好辣。之后放入刚才过水的牛肉煸炒。之后放入冷水，之后放入大葱八角和香叶，大火烧开。
大火烧开后转小火慢炖半个小时，之后放入萝卜，继续炖半个小时，之后加盐调味。之后出锅时放入一些香菜增香。完成✅！