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啤酒鸭(5/5)
凉锅凉油，小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油。
葱姜蒜，花椒啊，桂皮啊，八角啊，香叶一起炒出香味。
放焯好水的鸭子。炒好水分，放盐，白糖，生抽，少许耗油，炒出香味。
我放了两罐啤酒，大火烧开，小火焖。
我放了冬瓜，其实放莴苣更好吃！！结果菜市场没了，我哭！！！